ciao buonasera🙋
仙台市青葉区三条にある
「麺屋 真」
で過ごした時間の記録🍜
ではさっそく🙋
～ラーメン店からのハシゴ～
今回は、 先ほど訪れた「担々麺 一風亭」からのハシゴ。
そして驚くことに、 その真正面にあるのが「麺屋 真」。
一杯目を終えたばかりの胃袋で、 もう一杯へ向かう。
なかなか攻めた流れである😂
～見た目とは違う一杯～
今回選んだのは、
「純粋とんこつ 醤油」
そこへ炙りチャーシューをトッピング。
背脂が浮いたスープ。
見た瞬間は、 少し濃いのではないかという印象。
ところが一口。
その印象はすぐに変わった。
濃さも塩加減も、 どこかバランスが取れている。
細めの麺もスープに負けることなく、 程よい喉越し。
スープの塩加減を邪魔することもなく、 自然と一緒に口へ入っていく。
そしてチャーシュー。
弾力のある食感が印象的で、 炙りによる香ばしさも加わっていた。
一風亭で担々麺。
その真正面で、 今度はとんこつ醤油。
さすがに二杯目ということもあり、 少し胃袋の存在を意識しながら箸を進める🤣
～おわりに～
見た目だけなら、 少し濃い一杯に見えた。
でも、 実際に口にすると印象は違う。
やっぱり料理は、 目の前に置かれた姿だけでは分からないものだ。
一杯目からのハシゴという、 少々無謀な流れではあったけれど😂
それも含めて、 この日の記憶に残る一杯になった。
〜次回 予告〜
時が止まったようなノスタルジックな
とんかつ店🙄
店内には著名人が訪れた時に撮影したと
思われる写真やサインが飾られており
お店の知名度高い支持が想像できる🤔
そんなお店で丹念に仕上げられた
「とんかつ」に出会えたお話🫡
ではまた
ciao arrivederci🙋
〜お店 情報〜
・MAP
・インスタグラム
・ホームページ（食べログ サイトへ）
〜オマケ〜
脇見にご用心❓🙄
路面にひっそりとオープンしていた
カフェに潜入🥷
挽きたて淹れたてのコーヒーと
チーズケーキには自家製？のあんずジャムが添えられていた😋
酸味と甘みのバランス👌
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