レシピno.157
鶏肉はスポーツ競技やトレーニングで
身体を鍛えている方に絶大な支持を得ている高タンパクな食材ですね😋
ですが牛や豚比べて脂身が少ない点から
加熱した際の舌触りのパサツキや固さが
気になる点から敬遠する方も多いのでは❓🤔
しかし❗
それはウン十年前のお話😑
(たぶん)
今やインターネットやYouTube、お料理レシピが掲載されるアプリが登場して
美味しい、手軽に楽しめる鶏肉レシピが多数あります。
中には手軽なのに飲食店で提供されるようなメニューも存在しています。
手軽さに加えて鶏肉はコスパ良い😋
そこで今回はエビチリではなく「トリチリ」を作りました😋
参考動画はコチラ🙋
「リュウジのバズレシピ」です✨
ユニークな企画や手軽なレシピが人気の料理研究家のリュウジさんです😆
〜レシピ〜
・鶏胸肉 1パック 300g位
・酒 小1
・塩胡椒 適量
・片栗粉 大1
・ケチャップ 15g
・マヨネーズ 50g
・中華の素 小1
・小ネギ 3cm位
・黒胡椒 適量
・サラダ油 大1
〜作り方〜
１，容器に薄切りした鶏胸肉を並べて
酒→塩胡椒を振りかけて揉み込む。
２，10分ほど置いて片栗粉をまぶす。
３，フライパンにサラダ油を注いで
鶏胸肉を炒める。
４，別の容器にマヨネーズ、ケチャップ、中華の素を混ぜておく
５，鶏胸肉の色が変わったら火を止めて
キッチンペーパーで油を拭き取る。
６，再び火を弱〜中火を目安に加熱して
４で作ったソースを注ぐ。
７，ここまできたら炒めるでなく
ソースを全体的に絡めて温める
ような火加減で充分です🙋
８，皿に盛って黒胡椒とネギ散らして
完成です。
(画像は両方共に忘れたので無しです)
〜最後に〜
熱を加えると口当たりのパサツキが気になる鶏肉ですが、調理のやり方次第では
様々なアレンジが楽しめます😋
そろそろ暖かくなってきたので
次回の鶏肉レシピは春〜夏にピッタリ
な鶏胸肉のレシピを探してきます🙋
ではまた
ciao arrivederci💁
