トマトソースのクリームパスタ
夜の冷え込みが一層に厳しいこの頃です🥶
いかがお過ごしでしょうか❓🙄
今日はそんな寒い日にクリームパスタはいかがでしょうか❓💁
ということでトマトソースと生クリームを組み合わせたパスタをご紹介します。
ではさっそく🙋
〜レシピ〜
・パスタ 150ｇ
※可能であれば太めのパスタを推奨
します。生クリームと相性抜群です。
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 2片
・バター 10ｇ
・生クリーム 50cc
・トマトソース 150ml
・酒 大2
・オレガノ 小1/2
・コンソメの素 小1
・ブラックペッパー 適量
・乾燥バジル 適量
・醤油 小1/2
今回は直視できる材料より調味料の使用が多いです🤔
※オレガノやバジルはスーパーで販売
されている小瓶のもので充分です。
生クリームのパスタは大抵がチーズを使用したレシピをよく見かけますが、
生クリームでまろやかになった
トマトソースの酸味の変化を楽しんで
いただければと思ったので今回はあえて使いませんでした😋
〜作り方〜
１，玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
※同時進行でパスタを茹でる準備も。
２，フライパンにバターを投入して
にんにく→玉ねぎの順で弱火で
ゆっくり炒めます。
３，玉ねぎが飴色になったら
トマトソースを注ぐ。
４，トマトソースが温まって先入れした
具と馴染んだら調味料各種を投入。
※画像では食材が余った関係で玉ねぎ
しめじを入れてます。
５，生クリームを注いで火加減を
弱めます。
６，沸騰させないよう注意しながらよく
混ぜます。
７，パスタが茹で上がる頃合いを
見計らってフライパンに投入。
ここまでの段階でソースに火が
通って仕上がっているはずなので
火を止める。
８，箸やトングで2回程よく混ぜて
皿に盛って完成です🙋
※パスタ全体がソースの色に
なっているのが目安です。
〜最後に〜
今回ご紹介したレシピはいわゆる
「味変」が可能です🙆
・調味料を投入する過程で鷹の爪🌶️
を追加。
・最後の仕上げでチーズを絡める。
などなど・・・。
バターの代わりにオリーブオイルを使用するとさっぱりした印象になりそうです🤔
今回のパスタ実は盛り付けが満足の画(え)にならず撮影してません🤧
余った具材を投入して皿全体のボリュームが賑やかになったことが主な理由です🥺
今後は「食べる」と「撮る」をしっかりイメージして作ります🥹
ではまた🙋
ciao arrivederci🍝🍅
