レシピno.162
ciao🙋
以前にイタリア語で呼称されたメニューを何点かご紹介しました🤔
それぞれの意味を知ると実にユニークです。
そして今回は「靴磨き職人風」🤔
コチラの動画で紹介されていました🙋
コチラのチャンネルで紹介されるメニューはいつも本格的です🧐
本格を求める方にはオススメのチャンネルです😊
1点だけネックを挙げれば・・・
動画内で使用されている食材がレア
あるいは専門店でしか入手が困難である点🥺
それをクリアできるなら存分に楽しめる
チャンネルだと思います。
私自身も動画内の食材を代用して今回は
作ってみました。
↑毎回お馴染みのコチラの動画でも
似たレシピのメニューが紹介されていたので今回は2回に分けてそれぞれの良いトコ取りで作りました。
サムネイルがインパクト強めです(笑)
なのでタイトル通り
「靴磨き職人風の風」です😊
〜レシピ〜
・パスタ
・プチトマト
・ニンニク
・バジル(瓶入りの乾燥)
・オリーブオイル
・塩
・チーズ
※下の動画のレシピは上記とほぼ同じですが、醤油、ハイミー(味の素のような調味料)が加わりチーズとバジルは使用していません。
そしてお馴染みの「ワンパン」で若干ですが、手順が異なります。
〜作り方〜
１，トマトを半切りにして塩を振る。
２，ニンニクをみじん切りにする
３，フライパンにオリーブオイルを
注いでニンニクを炒める。
４，オリーブオイルにニンニクの風味が
移ったらトマトを断面を下にして
フライパンに投入。
５，潰せる位にトマトが柔らかく
なったら・・・。
６，水を投入してワンパンの準備
もしくは
茹で上がったパスタを投入。
７，パスタにソースが混ざったら火を止めてチーズとバジルを入れる。
８，皿に盛ってオリーブオイル仕上げに一回しして完成🍝
〜まとめ〜
こちらがスタンダードな作り方です。
そして食べた感想は・・・❓🤔
かなりアッサリしてます😳
前回のフジリやオレキエッテに続いて
素材の味を楽しむメニューが続いてます😋
慣れてくると「薄味」ではなく素材の
味を楽しめる心情の変化を感じます😊
食物を通じて季節の変化を感じるのもまた一興🧐
あと1回「春」をイメージしたパスタを
ご紹介していよいよ「夏メニュー」に突入します😋
では
ciao arrivederci🙋
