トマト?と生ハムの冷製パスタ
暑い夏にピッタリな
トマトと生ハムを和えた簡単レシピ
の冷製パスタを作ってみました?
〜レシピ〜
・パスタ(カペリーニ推奨)
無ければ1.4mm位のパスタ
・トマト 1個
・生ハム 50ｇ(お好みで多くても可)
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A
・オリーブオイル 適量
(エキストラヴァージン推奨)
・ブラックペッパー 適量
・塩 適量
・すりおろしにんにく １片
・オイスターソース 小さじ半分
〜手順〜
①トマト ダイス状にカット
塩を軽くまぶす
②生ハムを細かく切る
・ボウルに①と②を入れてAを加えて
よく混ぜる→そのまま冷蔵庫で
冷やす。
※スチール製のボウルだと
よく冷えます。
・お湯の分量対して１％の塩を加えて
パスタを表示時間通りに茹でる。
・茹で上がったパスタを氷水に浸す。
・皿に盛る前にパスタを軽く絞る
(ザルで水を切るだけだと意外に水分が出てソースが薄まる可能性があるため)
※手のひら押し当てるイメージです。
・水気を切ったパスタにオリーブオイル
をよく混ぜる。
・先ほど冷蔵庫で冷やしたソースを
混ぜ合わせて皿に盛る。
(ソースを混ぜる際は優しく丁寧に)
・仕上げにバジルをパラパラと?
完成！！
