簡単！手軽！トマトソースのリゾット

（画像はイメージです）

レシピ　no.141

今回はトマトソースが余っていたので手軽に作れるリゾットのご紹介です?✨

〜レシピ〜

・玉ねぎ　1/2個

・トマトソース　200ｇ

・米　1合

・にんにく　１片

・ベーコンまたはウインナー　お好み

・塩、コショウ　　適量

・オリーブオイル　適量

・パセリ　　　　　適量

・ピザ用チーズ　　お好み

・バター　　　　　10ｇ

・水　　　　　　　300cc

◎下準備

※お米は前日に炊いて冷蔵庫で一晩

保管していました。

理由→炊きたて特有の柔らかさが無くなります。つまり硬くてパラパラのお米になります。　チャーハン等にも有効です?

そしてお米調理前に冷蔵庫から出して常温に戻します。

理由→冷たいままフライパンに投入すると全体の温度が下がりムラができる可能性を避けるため。

注いでみじん切りのにんにくと

玉ねぎ、お好みの大きさに切った

ベーコンを投入。

２，玉ねぎがある程度まで色付いたら

トマトソースを加えて馴染ませる。

３，水を加えて煮立たったらお米を投入。

４，５～１０分ほど弱火～中火の間くらいで煮込む

５，ピザ用チーズをお好みで投入→ふたをする。

６，チーズが溶けたらオリーブオイルを一回し、バターを投入してよく混ぜたら皿に盛りパセリを散らして完成です。

今回も火加減や水加減に「慣れ」が要るレシピでした。

それでも手軽に楽しめるイタリアンの代表料理です。これからの季節は具材にキノコなど加えても

いいかもしれませんね。

では！　ciao arrivederci！