夏野菜とトマトソースの冷製パスタ🍝
ciao💁
突然ですが、夏は食が細くなりませんか❓🤔
私は大の夏嫌い😑
なので毎年この時季は引きこもりモードです🌴😑🌴
暑いと体調が悪くなるので
きっと前世は両生類もしくは爬虫類かなと思ってます🙋
そして食事も夏はある程度の決まったものしか食べれないな・・・と。
・そば ・冷やし中華 ・そうめん
・副菜→豆腐、納豆など
麺類オンリーです・・・🤣
外食以外だとほぼローテーションです🌀
調理も手ごろなので・・・。
月に１～２回お米も食べますがやはり上記3点が圧倒的です🤔
あえて上記3点に加えるなら・・・
パスタ・・・❓🤔
栄養面の問題については・・・おそらく大丈夫です🙆
料理レシピのサイトなどでもやはりこの時季は圧倒的に
そうめん そば うどん
を使用したレシピが多数ご紹介されています🧐
そこで今回は少し珍しい冷製パスタと
そうめんをご紹介します💁
基本的には麺の種類を変えるだけなので
うどんやきしめんなどにもアレンジできます🍝
〜レシピ〜
・麺 120g
・めんつゆ 100cc
・トマトジュース 200cc
・オリーブオイル 大 1〜
※今回はカゴメの野菜ジュース使用しましたが、個人的にはデルモンテのトマトジュースもしくは野菜ジュースがオススメです。
甘みとコクがあります🙆
・オクラ 4本
・トマト 1/2個
・大葉 4枚
・豚バラ肉 20g
※具材は皿の大きさとのバランスで調整
今回は2回分なので使い切る分量を
記載しています。
※パスタの場合→ブラックペッパー
※そうめんの場合→白ごま
〜作り方〜
とても簡単です🙋
１，麺を茹でる。
※盛り付ける皿は冷凍庫で冷やしておく
※パスタの場合は塩 小さじ１
２，具材を切る
３，ソースをボウルに準備
※麺が茹で上がるまで冷蔵庫で冷やす
４，麺が茹で上がったら冷水に浸して
粗熱を取り除いたら皿に盛り冷凍庫へ。
５，再びお湯を沸かしオクラを茹でる
６，１〜２分程で火が通るのでオクラを取り出して豚肉を茹でる。
７，冷やしたソースをかけて具材を盛り付けてブラックペッパーもしくは白ごまを振って完成です。
〜終わりに〜
エサ感のある盛付けの画が何とも自身のセンスの無さを痛感させます🥺
今後はもっと盛付けも勉強します🙋
ちなみに今回使用した野菜ジュースは「カゴメ」です。
タイトルの記載通りで「トマトジュース」と言ってもたくさんの種類があります。
当然ながら味も異なります。個人的には「デルモンテ」の野菜ジュースが１番お気に入りです。
何といっても「濃厚さ」がトップクラス。同社の「トマトジュース」も同様です。
一方で野菜ジュースは「セロリ」の風味が強く感じられるので苦手な方も多いのでは？と推測しています。
上記デルモンテの商品のネックは「入手場所」が限られることです・・・。
大手の酒屋さんくらいでしか見かけません・・・。（やまや というチェーン店）
イオンなどでも取り扱いがあればお手軽なのに残安です・・・。
では次回は「東北初出店」のお店をご紹介します。
Ciao arrivederci
