レシピno.160
ciao😋
昼間はかなり暖かくなって過ごしやすくなりましたね😊
スーパー行くと「春」を感じる食材を
目にするので冬場とは違ったパスタメニューが楽しめそうです😋
先日とある動画で「グルテンは腸に穴が空く」という何ともショッキングなことを知りました😳
穴といっても微小なもの・・・。（リーキーガットって呼称するそうです・・・）
とはいえ過剰摂取と継続的な摂取はやはり身体に良くないようです🥺
そんな「グルテン」含んだ大人気食材。
「パスタ」いわゆる小麦食品です🥺
人生1度きりですから気にせずこれからも適度にパスタを楽しみます😋
今回のレシピは少し特別・・・。
まずはコチラ↓
以前に何度かご紹介した
「リュウジのバズレシピ」です😊
サムネイルを観て衝撃を受けました😳
その理由タイトル通り。
15年前(おおよそで正確な年月はアバウトですが・・・)
コンビニでふと立ち読みした雑誌
(記憶ではオレンジページという雑誌の1ページで扱う料理の記事だったかと)
を見て家で作ったパスタでした😋🍝
懐かしい・・・🥹
レシピ作り方若干異なりますが、どちらの作り方も材料はシンプルです。
自身が過去に作ったものと↑の動画の味も比較してみました😋
動画内でもコメントされてますが
「自分の好きな方で作ればいい」だそうです💁
個人的には動画の方が味にコクが染みていてスキです😋
一方で私の方は時短、サッパリがお好みならオススメかもしれません🤔
(後述する便宜上で私が過去に作ったレシピをオリジナル呼称します)
ではさっそくレシピから💁
〜レシピ〜
・パスタ 180g
・水 500cc
・醤油 大1
◯にんにく すりおろし１片
・バター 10g
・ゆかり 大1＋a
※動画は2人前を紹介してるので上記分量異なります。
※オリジナルは「にんにく」は使いません。
〜作り方〜
さて肝心の何が違うのか❓🤔
もうお気付きでしょうか。
動画・・・ワンパンパスタ(以後 ワンパンと呼称します)
オリジナル・・・塩水茹でる→ボールに
茹で上げたパスタを投入して材料を混ぜる→皿に盛る。(とても簡単🥹👍)
この違いでした🧐
では今回の動画の作り方をご紹介します。
先述した通り個人的にはワンパンの方が味がパスタに染みていて美味しかったです😋🍝
(今回のパスタに限らずワンパンは茹で汁がパスタに染み込みそのまま次工程移るため味にコク出ます)
１，フライパンに水を注いで醤油
→すりおろしにんにくを加える。
２，お湯が沸いたら火を弱めてパスタを投入。
３，火加減に注意しながらパスタがまんべんなく浸かるまで混ぜる。
４，フライパン内の水分が大さじ１を目安に減ってきたら火を止めてバター、ゆかりを混ぜる。
５，皿に盛って完成です😋
どちらに軍配が挙がるかは貴方次第🙋
〜最後に～
完成画像はレシピ通り醤油大さじ１
でしたが、色が濃くなってしまいました🥺
動画内はもっと白っぽいです🤔
何度か作ってベストな分量を見つけてみたいです🧐
どんな料理もお使いのガスコンロやフライパンなどよって微調整が必要だと改めて学びました🤔
個人的には「オリジナル」は真夏にサッと食べたい。
そんな気分の時はピッタリかもしれません😆
余談ですがレモンを軽く絞って加えるのも楽しめるかもしれませんね😋
次回はランチも予約必須のお店をご紹介します🙋
では。
ciao arrivederci💁
