キャベツと豚バラ肉の柚子胡椒パスタこの柚子胡椒の使い道は❓🙄
そもそも柚子胡椒(チューブ)が何故わが家の冷蔵庫にあるのか・・・❓🤔
いつ購入したのかも記憶の彼方です😑
今年から家の中で少しずつ「断捨離」を行っています。「ミニマリスト」を目指しているわけではありせんが、「買わない」「持ち込まない」を軸に生活改善をしています。
そんな理由で冷蔵庫の中身を「断捨離」していたら・・・。
「柚子胡椒」(チューブ)を発見。
捨ててしまえば早い話ですが、何とか料理で消化できないか❓🤔と。
前置きが長くなりましたが、今回はタイトル通り柚子胡椒を使用して仕上げる
オイル系パスタです😋
〜レシピ〜
パスタ 120g
キャベツ 1/4
個豚バラ肉 80g
バター 10g
にんにく １片
塩 こしょう 適量
小麦粉 大２
柚子胡椒 ３cmくらい
サラダ油 大２
醤油 お好みで
〜手順〜
１，パスタを茹でる準備をしながら にんにくをみじん切りにして 豚肉に小麦粉をまぶす。
２，フライパンにオリーブオイルを 注いでにんにくを炒める。
３，にんにくの風味が油移って 色付いてきたら豚肉を炒める。
４，豚バラ肉の油が出て肉に火が 通ったらキャベツを投入。
５，キャベツがしんなりしてきたら バターを入れる。
６，茹で上がったパスタの湯をよく 切ってフライパンへ投入。
茹で汁を加えながら柚子胡椒を混ぜる。
７，パスタを全体的に馴染ませたら醤油をお好みで入れる。
８，皿に盛って完成😋
〜まとめ〜
振り返れば柚子胡椒を購入した経緯は「鶏肉」をソテーにして連日のように食べていたことが
理由でした。
塩コショウだけではさすがに飽きるでしょう・・・と。
今回は「消化」のための突発メニューでした。
次回は「大葉」を使ったあっさりパスタをご紹介します🙋✨
