インターネットもない時代。
情報源は書店やテレビが中心でした。
その当時に立ち読みで見つけたレシピを思い出して作りました😊
「ソース焼きそば風パスタ」
なぜ「風」なのか・・・？
というと焼きそばと明らかに異なる点があるからです。
それは・・・。具がないんです😳(オリジナルは)
今回は余ったキャベツを加えています。
とはいえソースをパスタで炒めただけというわけではありません😑☝️
ではさっそく材料から☝️
〜材料〜
パスタ 120ｇ
ねぎ 適量
キャベツ 1/4個
卵黄 1個
焼きそばソース
パスタの茹で汁
※焼きそばソースは付属のもので構いません。
市販のソースを使う際はとろみ感があまりないソースの方が個人的には作りやすいと思います。
先述しまいましたがオリジナルはキャベツは使用しません。
卵黄とねぎだけなので本当に見た目がシンプルです。
なので作り方は至って簡単です☝️
〜手順〜
１，サラダ油でキャベツを炒める
２，茹でたパスタを投入
３，(粉末スープの場合) フライパンに投入して茹で汁で 溶かしながらよく混ぜる。
４，皿に盛って真ん中に卵黄を乗せて 卵黄を囲むようにねぎを盛って 完成です😊
簡単😊☝️
〜最後に〜
焼きそばと異なるパスタの食感とソースの風味が卵黄でまろやかになるという斬新さが
当時は強く印象的でした。
そこに「ねぎ」の酸味が加わってバランスの良い仕上りになっています。
口当たりは卵黄とソースでまろやかに仕上がっています（人によっては重く感じるかも？）
使用するソースやねぎの量などアレンジするとまた違った雰囲気楽しめるかもしれませんね😊
では‼️ ciao arrivederci🙋
